Almuerzo compuesto de bocadillo elaborado con masa madre de carrillera de cerdo a baja temperatura acompañado de naranja confitada, salsa cremosa de camembert y patatas paja. Acompaña al almuerzo aceitunas con su mojo picante, cebolleta encurtida y piparra. Incluye una bebida (agua, refresco, cerveza de Bodega Estrella de Galicia, sangría, tinto de verano, copa de vino blanco Kabanyal o vino tinto Kabanyal). Incluye café, infusión o cremaet casero.